Аммоний хлористый фармалогический — это аммония хлорид (хлорид аммония, нашатырь), который используется в медицине как отхаркивающее и диуретическое средство, а также в пищевой промышленности как пищевая добавка E510, хотя для пищевых целей чаще используется разрыхлитель теста, который является другим продуктом.