Смесь щепы Бук + Ольха, фракция 4-6 мм, натуральные деревянные опилки для горячего и холодного копчения мяса, сыра и рыбы 1кг

Микс щепы из бука и ольхи — это продуманный баланс аромата, цвета и вкуса. Такое сочетание древесины идеально подходит для копчения мяса, рыбы, сыра и других деликатесов, создавая насыщенный дым с выраженными органолептическими свойствами. Буковая щепа придаёт золотистую корочку и плотный аромат, а ольха добавляет глянец, мягкий вкус и лёгкий древесный оттенок. Эта смесь пользуется популярностью как среди домашних гурманов, так и у профессиональных коптильных цехов.

Преимущества:

– Идеальный аромат и внешний вид готового продукта
– Универсальность — подходит для мяса, рыбы, сыра, птицы
– Устойчивый коптильный дым с дезинфицирующим эффектом
– Безопасна для здоровья — без примесей и канцерогенов
– Превосходная теплопроводность и устойчивое тление
– Минимальные потери массы при копчении
– Удобный формат фракции — равномерное сгорание
– Повышенная стойкость готового продукта к порче

Характеристики:

Состав: 100% натуральная смесь бука и ольхи
Фракция: 4–6 мм
Вес: 1 кг
Упаковка: LDPE-мешок
Влажность: 10±2%
Срок хранения: 36 месяцев (в сухом помещении)