Крахмал Е1422

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Пищевая добавка Е1422( дикрахмалладипат ацетилированный, модифицированный крахмал, крахмал, выдерживающий высокие температуры, крахмал для мясных изделий, крахмал для колбас, крахмал для кондитерки, крахмал для плавленых сырков) - это белый порошок без запаха . Модифицированный крахмал E1422 не содержит глютена и может использоваться в качестве стабилизатора, загустителя, связующего, эмульгатора во время пищевой и косметической обработки. Белый, грязно-белый или светло-желтый. Для его активации достаточно нагрева. Представляет собой крахмал, модифицированный с помощью ангидридов уксусной и адипиновой кислот. Это пищевой крахмал, у которого одна или более начальных характеристик изменены путём специальной обработки. Благодаря модификации он может противостоять высоким температурам. Модифицированный крахмал хорошо растворяется в горячей воде, образуя клейстер. В холодной воде средняя растворимость. В спирте и в других органических жидкостях не растворяется. Пищевая добавка E 1422 устойчива к ретроградации и разрезу, механическим нагрузкам, оттаиванию-заморозке, воздействию низкого pH. Также крахмал E 1422 выдерживает термическую обработку и не теряет свойства при длительном хранении.

 Мы предлагаем один из немногих крахмалов модификации Е1422, выдерживающий стерилизацию. Крахмал активно используется в мясопереработке, кондитерском производстве, производителями начинок, некоторые молочные производства, не предусматривающие активной гомогенизации продукта и т.п.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!