"PROΚΟΦΕ" - это профессиональный гид по кофе и кофейным напиткам в ресторане. В нем содержатся практические советы и мастер-классы по приготовлению эспрессо и напитков на его основе. Книга подходит как для новичков, так и для профессионалов кавовой сферы. Она также включает иллюстрации и базовые данные о кофе и кофейном оборудовании.