Семена Скорцонера-1 гр

Скорцонера это многолетнее растение. Семена высеваются ранней весной в середине месяца мая. Прекрасный источник нектара. Отличный медонос. Оптимальный диапазон температур для развития и роста данного растения составляет +18-25°С. Появление всходов наблюдается на 4-10 день при температуре +20°С.

Скорцонера дает обильные урожаи лишь в нейтральных, удобренных перегнойными веществами, глубоко (на глубину 30-40 см) обработанных почвах. Культура положительно реагирует на минеральные добавки. Уход включает в себя полив и прополку. Корнеплоды готовы к сбору через 100-110 дней после появления всходов. Для хранения обычно убирают в конце сентября. Некоторые посевы оставляют зимовать и используют сразу после оттаивания почвы, причем их вкус только улучшается. Корнеплоды обладают высоким содержанием сахаров (приблизительно 20%), витаминов С, В1, В2, а также солей калия, марганца, железа, меди, цинка, фосфора, кальция.

Основным преимуществом данного растения является высокий уровень инулина в корнеплодах (примерно 10%), а также наличие аспарагина и левулина. Кроме того, корнеплоды содержат до 2% пектиновых веществ. Их можно приготовить заранее, сушить или замораживать. Из них изготавливают суррогат кофе. Свежие корнеплоды обладают сладковатым вкусом и используются для приготовления различных блюд, таких как салаты, винегреты, гарниры, супы и напитки. Весной отбеленные листья используются для салатов.