Щепа ЯБЛОНЯ для копчения 6x12x3 мм 1 кг 5 литров ЯБЛУНЯ 6Х12

Щепа яблоня для копчения, 6 x 12 x 3 мм

• Влажность: 10±2%
• Состав: 100% яблоня
• Вес: 15 кг
• Упаковка: LDPE мешок
• Срок хранения: 36 месяцев (в сухом помещении)

Если вы не пробовали качественно приготовленное копченое мясо, рыбу, творог или другие продукты, то вы многое потеряли. Копчение придает блюдам незабываемый вкус и удивительный аромат, который вызывает массу приятных вкусовых ощущений. Такое блюдо хочется пробовать снова и снова. Фруктовая щепа для копчения обладает прекрасными органолептическими свойствами, выделяет густой дым, обеспечивающий золотистый цвет и деликатесный аромат продуктов.

Щепа яблоня идеально подходит для копчения свинины, птицы и рыбы в коптильной камере. Даже жесткое мясо диких птиц (гусей, уток, куропаток и т.д.) становится мягким и сочным, приобретая особый аромат и слегка сладковатый вкус.

Особенности применения яблоневой щепы для копчения:

• Щепа яблоня используется очень часто и пользуется высоким спросом, что объясняется её прекрасными вкусовыми качествами.
• Копчение — это творческий процесс, и в выборе щепы можно экспериментировать. Рекомендуется смешивать:
  • Щепу различных фруктовых деревьев (яблоня, черешня, слива), создавая удивительный аромат, наполняющий продукты новыми вкусами.
  • Фруктовую щепу с опилками ольхи, регулируя пропорцию в зависимости от предпочтений.

Где купить фруктовую щепу для копчения?

Компания Gallus Trade реализует щепу яблоня для копчения и другие фруктовые привои. Мы предлагаем продукцию, производимую специально для колбасных предприятий и цехов, а также для любителей копченых изделий. Щепа имеет оптимальные размеры (от 6-12 мм до 1-3 мм) и соответствующий уровень влажности (10±2%). Благодаря инновационным методам обработки, щепа содержит максимальное количество ароматических веществ, обеспечивая отличный результат.

Коптильный дым от яблоневой щепы консервирует продукт, придает ему устойчивый блеск, цвет и вкус, даже при коротком времени копчения. Щепа быстро загорается, долго тлеет и производит дым нужной плотности. Она расходуется экономно, так как в дыме концентрируется максимальное количество консервирующих веществ. Потери массы минимальны.

Щепа яблоня для копчения для малых и крупных производителей

Приготовление копченых продуктов в домашних условиях или в рамках малого бизнеса – это выгодный и безопасный процесс. С использованием качественной щепы яблоня вы получите продукцию, которая привлечет благодарных клиентов. Применение фруктовых привоев для копчения ограничивает количество канцерогенных веществ в готовом продукте, делая его не только вкусным, но и безопасным для здоровья. Копченое мясо, ребрышки, скумбрия, сыр, приготовленные на яблоневой щепе, будут привлекать внимание и заслуживать признание.