Этилванилин

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Этилванилин (ванилин этил, этилированный ванилин, ванилин, выдерживающий высокие температуры, ванилаль, ваниль, ванильный сахар, аромат ванилина, вкус ванилина, ванилин для кондитеров, ванилин для мороженого, ванилин для булочек) - представляет собой мелкие белые или немного желтые. или кристаллический порошок. Применяется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, маскировки и смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов (например, привкус кипячения в молочных продуктах или жира) в сдобе). Его запах близок к запаху ванилина, но в 4 раза интенсивнее. Интенсивность аромата зависит от качества этилванилина. Этилванилин используется как недорогой заменитель ванилина. Среди основных потребителей этилванилина можно выделить кондитерскую промышленность, молочную промышленность и производство вкусо-ароматических смесей.

Главные преимущества и отличительные черты этилванилина:

- экономическая выгода по сравнению с использованием ванилина;

- ощутимый вкус и запах ванили, в 3 раза сильнее, чем в ванилине;

- хорошая растворимость в других веществах;

- абсолютная чистота, отсутствие каких-либо вредных примесей;

- постоянные органолептические свойства.

Этилванилин используется в пищевой промышленности в течение десятилетий из-за стойкого аромата. По этим показателям он существенно превосходит привычный ванилин, хоть и немного отличается. Запах этилванилина проще описать как аромат ванильной глазури для десертов, в которой присутствуют легкие карамельные нотки.

Этилванилин – это доступный искусственный ароматизатор, который можно добавлять в любые пищевые продукты без риска для здоровья и потери вкусовых качеств. Он почти полностью заменяет натуральную ваниль, добавляя выпечке интересные карамельные нотки.

 

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!