Аскорбиновая кислота

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает высококачественную аскорбиновую кислоту (витамин С, пищевая добавка, Е300, аскорбинка, кислота аскорбиновая, антиоксидант, антиокислитель).  Аскорбиновая кислота — органическое соединение формулы С ₆H ₈O ₆, которое свободно растворяется в воде, образуя слабокислые растворы, порошок белого цвета, один из самых активных антиоксидантов. Аскорбиновую кислоту или E300 сейчас можно встретить в составе многих продуктов, особенно в мясных, в колбасных изделиях, в напитках, в сырах и т.д. Эта добавка  активно связывает свободный кислород и предотвращает порчу продукта от взаимодействия с кислородом, в следствии чего продукт может окисляться, прогоркать, обветриваться.  Аскорбиновая кислота значительно увеличивает срок хранения продуктов. Аскорбинка хорошо связывает нитриты и нитраты, что позволяет сильно снизить их количество. В мясопереработке аскорбиновая кислота обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование метмиоглобина на поверхности мяса. Содействует  стабилизации цвета свежего мяса и мясных продуктов.

Кроме этого препарата наша компания специализируется на реализации и другого пищевого сырья: карагинаны, камеди, фосфаты, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!