Citrem

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает диглицериды жирных кислот (Diglycerides of fatty acids, Е472, E372c, Citrem, Цитрем) для пищевых производств!!!  Диглицериды  применяются в производстве   колбасных изделий, молочних продуктах, соусах. Салатных заправках, маргаринах и т.д. Наши эмульгаторы позволяют повысить  качество таких  продуктов и решить проблемы, возникающие при расслоении эмульсий и отслоением жира в процессе их хранения

Преимущества применения:

• повышается стабильность эмульсии;
• улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;
• улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;
• стабилизируется качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса;
• повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.

Рекомендуемые дозировки: 0,3 - 0,8 %. Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции и вида производимой продукции

Способ применения: Добавляется в сухом виде  вместе с жировой фазой. 

Кроме этого препарата наша компания специализируется на реализации и другого пищевого сырья: карагинаны, камеди, фосфаты, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!