Низин 0.5 кг

Низин - это природный антимикробный пептид, вырабатываемый бактерией Lactococcus lactis. Он широко используется как пищевой консервант благодаря своей способности подавлять рост широкого спектра бактерий. Низин обычно выглядит как порошок или гранулы от белого до почти белого цвета. Он не имеет запаха и вкуса, что позволяет использовать его в продуктах питания, не влияя на их вкусовые свойства. Низин растворим в воде, но может иметь ограниченную растворимость в некоторых органических растворителях.

Применение:
Низин широко используется как природный консервант в различных пищевых продуктах, включая молочные, мясные, консервированные продукты, напитки и хлебобулочные изделия. Он подавляет рост микроорганизмов, портящих продукты, и возбудителей пищевых заболеваний, тем самым продлевая срок хранения продуктов. Его иногда добавляют в корма для животных, чтобы предотвратить размножение вредных бактерий в желудочно-кишечном тракте скота, улучшая здоровье и продуктивность животных. В косметике и средствах личной гигиены, низин может входить в состав рецептур как природный консервант, подавляющий рост микроорганизмов и продлевающий срок годности продукта.