Описание:
Двухскоростной спиральный тестомес Apach L33 2V 3ph с объемом дежи 33 л. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Особенности:
- Бесшумная работа благодаря редуктору, погруженному в масляную ванну.
- Дежа и спираль вращаются по часовой стрелке.
- Все подвижные части оборудования на шарикоподшипниках.
- Может осуществлять замес небольших порций теста.
Технические характеристики:
- Тип рабочего органа: спиралеобразный
- Механизм поднятия головы: фиксированный.
- Дежа: несъемная.
- Объем дежи: 33 л.
- Загрузка теста: 25 кг.
- Количество скоростей: 2
- Скорость вращения дежи: 10/20 об/мин
- Скорость вращения венчика: 97/180 об/мин
- Мощность: 1,0/1,5 кВт
- Напряжение: 380 В
- Габаритные размеры: 450х740х730 мм.
- Вес: 70 кг.
- Производитель: Apach, Италия