
| Производитель | Castle Malting |
|---|---|
| Страна производитель | Бельгия |
| Тип солода | Базовый солод |
|---|
Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.
Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.
Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.
Характеристика:Слегка просушенный при температуре до 85 - 90 °C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода
Свойства:Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Château Vienna обсушен при более высокой температуре, чем Château Pilsen, поэтому Château Vienna придает пиву более "богатый" золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Использование:Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цвет и аромат легкого пива. До 100% смеси.