Гитара – это приспособление для струнной нарезки начинки, бисквита, мармелада, суфле, марципана, ганаша и других кондитерских изделий. Основание гитары с рабочей плоскостью 400х410мм выполнено из пищевой нержавейки толщиной 3мм, и обеспечивает установку быстросъемных рам с шагом струны 15мм; 22,5мм,30мм. Для съема порезанного продукта с рабочей поверхности гитары предусмотрен лист-съемник. Вес 32кг. http://colo-tm.biz