Спаржа 0.5 г

Спаржа (Asparagus officinalis) - теплолюбивое травянистое растение с мясистым корневищем. На одном месте может расти до 15-20 лет и давать урожай побегов. Очень ценная диетическая и лечебная культура. Лечит водянку, цистит, почечно-каменной болезни, гипертонии, расширяет периферические сосуды и улучшает функцию печени.

Спаржу размножают в основном семенами, которые замачивают в теплой воде в течение 3-4 дней перед посевом, меняя ежедневно воду. Сеют на глубину 3-4 см по 2 семени в гнездо на расстоянии 10 см друг от друга. Осенью отросшие стебли срезают и удаляют, а оставшиеся корни прикрывают небольшим слоем перегноя, листья и т.д. На 2-й год саженцы пикируют на гребне на расстоянии 40см друг от друга. Через 3-4 недели проверяют приживаемость растений и подсаживают новые. Когда высота стеблей достигает 15 см, в борозды подсыпают почву и выравнивают почву. Осенью стебли снова скашивают и сжигают.

Сбор молодых побегов спаржи начинают с 3-летней плантации ранней весной. Сначала собирают спаржу, выросшая под землей, а потом побеги, выросшие на 15-20см над уровнем почвы. Побеги нужно собирать ежедневно, так как они растут очень быстро. Побеги сразу нужно заворачивать в полеетилен и убирать в холодильник.