Натамицин Е235, уп.1 кг

Пищевая добавка Натамицин (также известная как пимарицин, натамакс и под другими торговыми наименованиями) представляет собой натуральный противомикробный противогрибковый агент, используемый в качестве консерванта в пищевой промышленности.

По системе сертификации, принятых Международными комиссиями ФАО и ВОЗ, консерванту присвоен индекс E235.

Натамицин является естественным продуктом жизнедеятельности, производимым бактериями Streptomycec natalensis, крайне эффективен против дрожжей и грибов даже при очень низких дозировках. Слабо растворим в воде и спирте.

Антимикробный агент Натамицин используется для предупреждения развития грибков при поверхностной обработке молочных продуктов, сырокопченых и полукопченых колбасных изделий, в кондитерских изделиях таких как, торты, пирожные, бисквиты.