Книга Baking Bread. Випікання крафтового хліба в Україні 325793

Эта книга пахнет корочкой, теплом и настоящим ремеслом. «Baking Bread. Випікання крафтового хліба в Україні» — не просто сборник рецептов, а честный рассказ о культуре хлеба, которая возрождается здесь и сейчас. Она показывает хлеб как живой процесс, где важны терпение, внимание и уважение к ингредиентам. Листая страницы, будто оказываешься рядом с пекарем у стола, где мука — не продукт, а начало истории.

Перед вами гастрономический артбук и практическое издание одновременно. Книга подойдёт домашним пекарям, профессионалам, владельцам пекарен и всем, кто интересуется локальными продуктами и осознанной едой. Она будет близка тем, кто ценит процесс не меньше результата и хочет понимать, как рождается настоящий крафтовый хлеб.

• Глубокое погружение в культуру крафтового хлеба в Украине
• Честный и живой взгляд на ремесло без упрощений
• Вдохновляющие истории, техники и визуальный язык
• Книга, к которой возвращаются не ради рецепта, а ради настроения

Эта книга прекрасно сочетается с изданиями о ферментации, локальной гастрономии и медленной кухне. «Baking Bread» органично вписывается в коллекцию IT-Baza — как книга о простых вещах, за которыми скрывается глубокое знание и уважение к ремеслу.