Akucell AF

За результатами порівняльних тестів, КМЦ Akucell перевершує гуарову камедь за багатьма параметрами:

• загущувальною здатністю
• за вологозв'язувальною здатністю
• за швидкістю гідратації (особливо в короткі тимчасові проміжки)
• за ступенем прозорості розчинів, що утворюються (це важливо насамперед для виробників дресингів, бульйонів)

До інших переваг КМЦ Akucell належать:

•  висока термостабільність і кислотостійкість
•  висока стабільність у циклі заморожування-відтавання
•  продовження терміну придатності кінцевого продукту
•  тиксотропні властивості (для деяких артикулів)

Пропонуємо такі марки Akucell:

• AF 3265
• AF 2785
• AF 1705
• AF 2805

, які вирізняються технологічними характеристиками та мають великий діапазон в'язкості. Такий широкий асортимент створює простір для експериментів, пошуку нових текстур. Виробники можуть вибрати той інгредієнт, який забезпечить необхідну їм консистенцію продукту.

Багато клієнтів уже не один рік успішно застосовують КМЦ Akucell як загусник-стабілізатор у складі:

• хлібобулочних виробів
• продуктів швидкого приготування
• м'ясних і ковбасних виробів
• соусів, майонезів, дресингів
• кетчупів і томатних соусів
• морозива
• кормів для тварин