Борошно з білого рису Bob's Red Mill (White Rice Flour) 680 г

Безглютеновий жовтий торт

• 1 стакан білої рисового борошна
• 2 столові ложки борошна з тапиоки
• 6 столових ложок картопляного крохмалю
• 1 чайна ложка ксантанової камеді
• 1/4 чайної ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки харчової соди
• 1/4 чайної ложки морської солі
• 6 столових ложок вершкового масла (кімнатної температури)
• 1 склянка цукру
• 2 великих збитих яйця
• 1 чайна ложка ванілі
• 1-3 / 4 чайної ложки тертої лимонної цедри
• 3/4 склянки сколотин

Розігрійте духовку до 350 ° F. Повапните антипригарним каструля діаметром 8x4 спреєм для приготування їжі. Відкладіть. У середній чаші просійте борошно, ксантанову камедь, розпушувач, харчову соду, сіль і відкладіть в сторону. Використовуючи електричний міксер і велику міксерну чашу, збийте разом олія і цукор на середній швидкості поки суміш не стане легкою. Змішайте яйця на низькій швидкості до однорідності. Додайте ваніль і терту лимонну цедру. На низькій швидкості збийте сухі інгредієнти в суміші з маслом, чергуючи з пахтою - починаючи і закінчуючи сухими інгредієнтами. Змішуйте до однорідності. Викладіть тісто в підготовлену форму і вирівняйте зверху. Випікайте торт близько 50 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, перевіривши на готовність тестером, вставивши в центр і витягнувши його чистим. Охолодіть торт в каструлі протягом 5 хвилин, потім зніміть з каструлі і охолодіть на решітці. На виході 12 порцій.