Ванілін - це кристалічний, безбарвний порошок зі смаком ванілі та дуже приємним, солодким запахом.
Ванілін досить-таки дорога пряність, оскільки ця культура вимагає штучного запилення і процес її вироблення дуже складний і трудомісткий.
Батьківщина ваніліну - Мехіко, але зараз уже рослину вирощують у тропічних лісах по всьому світу, переважно на Мадагаскарі. Ванілін має різні форми.
Найбільш використовувані - це кристалічний ванілін, порошкоподібний, а також рідкі ванільні ароматизатори.
Пряність дуже потрібна не тільки в кулінарії, а й у лікеро-горілчаній промисловості, в медицині та парфумерній промисловості.
- У кулінарії використовують ваніль, ванілін і ванільний цукор.
- Ванільний цукор і ванілін це майже одне і теж.
- Оскільки ванілін є сильною і концентрованою речовиною, його змішують із цукром.
- Найосновніші страви, до яких додають кристалічний ванілін, - це десерти.
- Різноманітна випічка, торти, пироги, печиво, пряники, тістечка, бісквіти, не обходяться без додавання прянощів.
- Її додають у йогурти, морозиво, солодкі сирки, у сирні страви, муси, желе, у цукерки та шоколадки.
- Для деяких видів вин і лікерів так само використовують ванілін, щоб надати їм приємного аромату.
В залежності від партії продукції банка з товаром може бути заповненою не до кінця.
Вага на етикетці та в назві товару повністю співпадає з тією, що всередині банки.