Рис парений Сто Пудів Басматі Creamy 1 кг (4820235615116)

Рис парений Басматі Creamy Сто Пудів 1 кг — ароматний рис, але його аромат і смак відрізняються від інших ароматних сортів рису. Деякі описують цей аромат як аромат попкорну. Цей рис коштує дорожче за всі види рису у світі.

Слово "басматі" в перекладі з хінді означає "ароматний". Уважається, що унікальним смаком і ароматом цей білий довгозернистий рис завдячує особливостям ґрунту, кліматичним умовам і навіть повітрю цього регіону.

Басматі має високий вміст амілази та тверду, майже суху текстуру. Зерно довге й тонке, як південний довгозернистий рис, тільки трохи менше.

Пропарений рис — це рис, який ретельно миють, вимочують у гарячій воді, обробляють парою під низьким тиском, потім шліфують і відбілюють. Під час приготуванні зерна збільшуються понад два з половиною рази.

Найкращий індійський рис басматі витримується не менш як рік, що сприяє збільшенню твердості текстури, і зерна стають довшими під час варіння.