Любисток - многолетнее высокорослое растение с характерными темно-зелеными листьями. Его принято считать афродизиаком, и это было известно еще в древности. В настоящее время он наиболее популярен в Южной Европе, где его и выращивают больше всего. Польские хозяйки любят эту пряность за многогранность, а ее аромат может очаровать многих поваров.

В старину даже считалось, что любисток - растение любви. Его легко выращивать, и буквально каждый может это сделать, что обогатит ваш сад трав или коллекцию сушеных специй. Листья любистка можно есть как в сыром, так и в сушеном виде. Летом, когда солнце благоприятствует выращиванию зелени, ничто не мешает посеять ее рядом с петрушкой или сельдереем. Зимой, когда доступ к зеленым листьям ограничен, лучше выбирать здоровую засуху, собранную и подготовленную на пике урожая.

Листья любистка в первую очередь благотворно влияют на пищеварительную и мочевыделительную системы (обладают мочегонным действием).

Кроме того, в трудно перевариваемые блюда обязательно стоит добавить щепотку сушеных листьев. Эта специя эффективно подавляет чрезмерное брожение в кишечнике, что может регулировать все процессы пищеварения.