Насіння ЧІА

Країна: Мексика

Склад: Омега-3 і 6, білки (близько 20%), клітковина, вітаміни А, С, Е, кальцій, фосфор, магній, марганець, залізо, калій.

Енергетична цінність: 500 кКал на 100 г.

Основні і корисні властивості: Значно знижують рівень цукру в крові, стабілізують холестерин і знижують артеріальний тиск, підтримують нервову систему і серце, антиоксиданти, що містяться в насінні, роблять їх незамінним джерелом молодості і сили, замінюючи навіть свіжі фрукти взимку, позитивно впливають на роботу шлунка , запобігають запори, швидко накопичують енергію, запобігають слабоумство, роблять людину сильною і витривалим, є справжнім натуральним, природним енергетиком, сприяють активному схудненню.

Вони надовго допомагають відчувати себе ситим, сприяють роботі травлення, тому що містять в собі розчинну клітковину, здатну поглинати в себе в 12 разів більше води, а це значить забирають зайвий холестерин, токсини і виводять їх з організму. При цьому прискорюється обмін речовин. Що відбувається в шлунку? Насіння рослини, потрапивши в організм людини, перетворюються в гель, здатний ставити заслін між травними ферментами і вуглеводами, що уповільнює перетворення вуглеводів в глюкозу.

Застосування: 

- в сухому вигляді додавати в десерти, закуски, каші;

- замочувати в будь-якої рідини (підходить вода, сік, йогурт або молоко);

- вводити їх в якості згущувача в десерти і соуси;

- пророщувати і додавати в салати та інші страви у сирому вигляді;

- використовувати замість яєць в запіканках і випічці (настій з 1 ч. л. насіння настояних і 3 ст. л. води замінюють 1 яйце);

- у вигляді борошна або масла.

Добова норма - до 4 ст. л. У профілактичних цілях досить 2 ст. л. на добу.

Як виготовляється: Дозрілі головки рослини повинні зрізати, потім сушитися, обмолочують, після чого просіваються. В обов'язковому порядку їх треба просівати, так як тільки таким чином вийде відокремити чисті насіння.

Терміни та умови зберігання: Зберігати 36 місяців в сухому прохолодному місці.