ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
RS(P) - це фермент, pectoliti концентрований очищувач, розроблений спеціально для сусла яке
важко чистити.
Висока концентрація в діяльності pectoliti (poligalatturonasi, pectinesterasi і pectinliasi) та діяльності
вторинний тип emicellulasico дозволяють швидко гідролізується пектини різної композиції, що ви
знайти в сусло важче, полегшують освітлення, ущільнення осаду та вихід у сусло.
RS(P) є активним
• у діапазоні температур від 8 до 30°C;
• при рН у діапазоні від 2,9 та 4,2;
• з високою концентрацією SO2