Рис Taureau Ailé Riz pour Risotto Crémeux & Savoureux для різотто 1 кг

Рис Taureau Ailé Riz pour Risotto Crémeux & Savoureux для різотто 1 кг

Taureau Ailé Riz pour Risotto (Crémeux & Savoureux) — це елітний круглозернистий італійський рис найвищої категорії якості, спеціально відібраний знаменитим французьким преміум-брендом для приготування ідеального домашнього різотто. Сорт вирощується на традиційних рисових плантаціях півночі Італії — у знаменитій долині річки По (Vallée du Pô), де унікальні кліматичні умови та багаті ґрунти вже понад 400 років дозволяють отримувати зерно з неперевершеними кулінарними властивостями. Продукт пройшов жорсткий контроль відбору «Sélection Garantie» та отримав найвищий європейський рейтинг поживної цінності Nutri-Score: A.
Головна відмінна риса цього рису — великі, злегка опуклі зерна з вишуканим перламутровим відливом («Grain nacré et bombé»). Завдяки високому вмісту особливого крохмалю, під час повільного тушкування та акуратного помішування рис інтенсивно виділяє оксамитову основу. Це дозволяє досягти класичної танучої, кремової й оксамитової текстури («Texture crémeuse et veloutée») без додавання штучних загущувачів, тоді як серцевина кожного зернятка зберігає шляхетну щільність стану al dente.
Рис має чистий, ніжний смак і феноменально вбирає гарячі бульйони, біле вино, аромати свіжої зелені, вершкового масла та спецій. Це бездоганний кулінарний вибір для приготування будь-якого ресторанного різотто — з лісовими грибами, морепродуктами, спаржею, сиром пармезан або ніжним курячим філе. Велике практичне пакування вагою 1 кг є найбільш вигідним та раціональним рішенням для всієї родини.

Основні характеристики
• Вид товару: Крупа рис білий
• Сорт рису: Круглозернистий / Середньозернистий (італійські сорти типу Арборіо/Рома)
• Призначення: Для приготування класичного кремового різотто (Idéal pour un risotto fondant & savoureux)
• Категорія якості: Вища (Sélection Garantie)
• Вага: 1 кг (1 kg e)
• Час приготування: 15–18 років (15-18 min)
• Бренд: Taureau Ailé
• Країна реєстрації бренду: Франція
• Країна-виробник товару: Франція (для Panzani SA)
• Походження сировини: Італія (Північні рівнини Італії / Plaines du Nord de l'Italie)
• Упаковка: Щільний герметичний пакет

Склад
Рис білий круглозернистий вищої якості 100%. Може містити незначні природні сліди злаків, що містять глютен.

Харчова та енергетична цінність (середні значення на 100 г сухої крупи)
• Енергетична цінність: 1485 кДж / 350 ккал
• Жири: 1.0 г
    • з них насичені жирні кислоти: 0.3 г
• Вуглеводи: 77 г
    • з них цукри: < 0.5 г (незначна кількість)
• Харчові волокна (клітковина): 1.0 г
• Білки: 7.0 г
• Сіль: < 0.01 г (природний вміст натрію)

Спосіб приготування (Секрет успішного різотто зі звороту упаковки)
1. Пасерування: У каструлі або сотейнику з товстим дном розігрійте оливкову олію чи вершкове масло. Висипте сухий рис і обсмажуйте його, постійно помішуючи ложкою, поки зерна не стануть злегка напівпрозорими по краях. За бажанням додайте трохи сухого білого вина і дайте алкоголю повністю випаруватися.
2. Тушкування: Поступово, невеликими порціями (по одному черпаку), додавайте гарячий бульйон або воду. Щоразу чекайте, поки рис повністю вбере попередню порцію рідини, перш ніж доливати нову. Постійно та обережно помішуйте рис дерев'яною ложкою. Варіть на повільному вогні протягом 15–18 хвилин, залежно від бажаного ступеня м'якості.
3. Фінал: Зніміть сотейник з вогню. Додайте натертий сир пармезан, свіжу дрібно нарізану зелень або інші інгредієнти на ваш вибір. Енергійно та інтенсивно перемішайте різотто в останній раз, накрийте кришкою і дайте страві відпочити 1 хвилину перед подачею гарячою до столу. Buon Appetito!

Рекомендації щодо зберігання
Зберігати за кімнатної температури в сухому, прохолодному, захищеному від вологи, прямого сонячного світла та сторонніх інтенсивних запахів місці. Після відкриття оригінального пакета рекомендується зберігати крупу у щільно закритому вигляді або пересипати в скляну банку з кришкою.