Рис круглий Carrefour Classic Riz Rond Spécial Dessert для десертів 500 г

Рис круглий Carrefour Classic Riz Rond Spécial Dessert для десертів 500 г

Carrefour Classic Riz Rond Spécial Dessert / Speciale Ronde Rijst — це добірний білий круглозернистий рис вищої категорії якості (qualité supérieure), створений кондитерами французького бренду спеціально для приготування солодких страв, випічки та традиційних десертів середземноморської і європейської кухонь. Продукт пройшов жорсткий контроль харчової безпеки та отрималу гарну європейську оцінку поживної цінності Nutri-Score: А.
Головна кулінарна відмінність цього рису — високий вміст природного м'якого крохмалю (амілопектину) в його невеликих округлих зернах. Під час тривалого варіння у молоці або вершках рис інтенсивно виділяє крохмалисту основу, завдяки чому готова страва набуває густої, шовковистої та оксамитової текстури крему без додавання штучних згущувачів. При цьому зерна чудово розм'якшуються, стають дуже ніжними, але не втрачають своєї цілісності.
Рис має нейтральний, злегка солодкуватий смаковий профіль і дивовижно вбирає аромати ванілі, кориці, цитрусової цедри чи кокосового молока. Це бездоганний та канонічний вибір для приготування традиційного французького рисового пудингу з молоком (Riz au lait), запіканок, солодких каш, начинок для пирогів та інших вишуканих кондитерських виробів. Компактне пакування вагою 500 г є дуже практичним рішенням для швидкого створення солодких шедеврів удома.

Основні характеристики
• Вид товару: Крупа рис білий
• Сорт рису: Круглозернистий спеціальний (Riz rond spécial)
• Призначення: Для десертів, рисових пудингів, молочних каш (Dessert)
• Категорія якості: Вища (Qualité supérieure)
• Вага: 500 г (500 g e)
• Час приготування: 13 хвилин (13 min)
• Бренд: Carrefour Classic
• Країна реєстрації бренду: Франція
• Країна-виробник товару: Італія (Conditionné en Italie pour Interdis)
• Упаковка: Щільний герметичний поліетиленовий пакет

Склад
Рис білий круглозернистий для десертів вищої якості 100%. Може містити незначні природні сліди злаків, що містять глютен.

Харчова та енергетична цінність (на 100 г сухої крупи)
• Енергетична цінність: 1454 кДж / 343 ккал
• Жири: 1.0 г
    • з них насичені жирні кислоти: 0.2 г
• Вуглеводи: 75 г
    • з них цукри: незначна кількість (менше 0.5 г)
• Харчові волокна (клітковина): 1.9 г
• Білки: 7.0 г
• Сіль: 0.02 г (природний вміст натрію)

Спосіб приготування (Класичний французький рецепт «Riz au lait» на 4 особи)
Загальний час приготування: 40 хвилин.
Необхідні інгредієнти: 1 літр молока, 100 г рису для десертів, 5 столових ложок білого цукру, 1 стручок натуральної ванілі.
1. Закипання: У глибокій каструлі з товстим дном з'єднайте молоко, цукор та насіння і сам стручок ванілі. Доведіть суміш до кипіння.
2. Внесення рису: Як тільки молоко почне закипати, всипте 100 г рису, ретельно перемішайте та відразу зменшіть вогонь до мінімуму. Кипіння має бути ледь помітним.
3. Томління: Варіть рис на дуже повільному вогні протягом 30–35 хвилин, періодично помішуючи ложкою, щоб крупа не пригорала до дна. Зерна повинні повністю увібрати в себе молоко та стати дуже м'якими.
4. Охолодження: Коли рис зрівняється за рівнем із молоком, вимкніть вогонь. Дістаньте стручок ванілі. Залиште пудинг остигати при кімнатній температурі — під час охолодження рис вбере залишки рідини і стане ідеально кремовим.
5. Кулінарна хитрість (Astuce): Для надання ще більш яскравого аромату, під час варіння в молоко можна додати паличку кориці. Також для екзотичного смаку звичайне коров'яче молоко можна частково або повністю замінити натуральним кокосовим молоком.

Рекомендації щодо зберігання
Зберігати за кімнатної температури в сухому, прохолодному, захищеному від вологи, прямого сонячного світла та сторонніх інтенсивних запахів місці. Після відкриття оригінального пакета рекомендується пересипати крупу в герметичну скляну банку або закривати пакет спеціальним кулінарним затискачем.