Борошно з клейкого рису є популярним інгредієнтом в азійській кухні, особливо для виготовлення десертів та страв із ніжною текстурою. Цей вид борошна виготовляється з короткозернистого клейкого рису, який має високий вміст крохмалю, що робить його надзвичайно липким при приготуванні.
Особливості та застосування:
- Текстура. Забезпечує еластичність і липкість, тому підходить для страв, де важлива пружність, як, наприклад, для мочі (японські рисові тістечка).
- Без глютену. Підходить для людей з непереносимістю глютену.
- Випічка. Використовується для приготування десертів, печива, а також як загусник для соусів і супів.
- Вміст. 100% рисове борошно
Термін придатності: 24 місяці.
Зберігання: зберігати в прохолодному та сухому місці.
Країна походження: Тайланд.