Кумін Банка Спецій Насіння 110 г (4820267270703)

Зіра (кумін) — це пряність із насіння рослини Cuminum cyminum, що має теплий, горіховий аромат з легкими гіркувато-пряними нотками. Широко використовується в кухнях Середньої Азії, Індії, Близького Сходу та Мексики.

Корисні властивості:

Покращує травлення — стимулює вироблення ферментів у шлунку. Зменшує здуття та газоутворення. Має антиоксидантні та протизапальні властивості. Сприяє очищенню організму та нормалізації обміну речовин.

Рецепт: Плов зі зіркою

Інгредієнти:

Рис — 2 склянки
М’ясо (яловичина або баранина) — 500 г
Морква — 3 шт.
Цибуля — 2 шт.
Олія — 100 мл
Зіра — 1 ч. л.
Часник — 1 головка
Сіль, чорний перець — за смаком
Вода — 4 склянки

Приготування:

Наріжте м’ясо кубиками, обсмажте до рум’яної скоринки. Додайте нарізану цибулю, потім моркву соломкою. Додайте сіль, перець і зіру. Обсмажте разом 5–7 хвилин.

Висипте промитий рис зверху, вставте в центр нечищену головку часнику. Акуратно залийте водою, не перемішуючи. Варіть під кришкою на слабкому вогні 30–40 хвилин до готовності рису.