Паста перцева Гочуджан (Gochujang) 1 кг

Паста Гочуджан (Gochujang) 1 кг — це легендарна ферментована перцева паста, яка є основою смаку корейської кухні. Вона виготовляється з клейкого рису, ферментованих соєвих бобів та великої кількості червоного перцю чилі.

• Смак: Глибокий, складний. Спочатку ви відчуваєте солодкість рису, потім потужну гостроту перцю, а в кінці — насичений пікантний смак умамі (завдяки ферментації).
• Текстура: Густа, в'язка, темно-червоного кольору.

• Маринади: Ідеальна база для маринування свинини (Пулькогі) та курки. М'ясо стає м'яким і набуває красивої глазурованої скоринки.
• Соуси: Основа для соусу до знаменитих "Корейських крилець" (Yangnyeom Chicken) та токпоккі (рисових галушок).
• Бібімбап: Той самий соус, який кладуть зверху на рис з овочами та яйцем.
• Супи: Додається в корейські рагу (Jjigae) для густоти та гостроти.

Економічна упаковка 1 кг підходить для ресторанів азійської кухні та активного домашнього використання.