Фермент Reniplus NG 50 G 500 г на 5000-6000 літрів Натуральний фермент для сиру

Сухий фермент мікробіального походження Reniplus NG 50 G — високоефективний коагулянт нового покоління, вироблений із непатогенних штамів Rhizomucor miehei. Використовується для коагуляції молока при виробництві всіх видів сирів. Забезпечує стабільне ферментативне розщеплення казеїну та покращує роботу молочнокислих заквасок, знижує необхідну дозу внесення та регулює процеси окиснення.

Переваги:

• Мікробіальний фермент нового покоління

• Підходить для всіх видів сирів

• Покращує активність заквасок (Streptococcus thermophilus, Lactococcus spp.)

• Знижує дозу внесення заквасок

• Регулює процеси окиснення

• Висока ефективність — 500 г на 5000–6000 літрів молока

Характеристики:

• Тип: сухий мікробіальний фермент

• Склад: Rhizomucor miehei, NaCl, sodium benzoate (E‑211)

• Вага: 500 г

• Об’єм переробки: 5000–6000 л молока

• Дозування: 67–100 г на 1000 л молока

• Призначення: коагуляція молока для всіх видів сирів

• Строк зберігання: 24 місяці

Умови зберігання: Зберігати в закритій упаковці в сухому і прохолодному місці, бажано в холодильнику. Не заморожувати.