Булгур

Країна: Туреччина

Склад: фолієва кислота, мідь, калій, фосфор, магній, кальцій, вітаміни групи В.

Енергетична цінність: 342 кКал на 100 г.

Основні і корисні властивості: При регулярному вживанні цієї крупи можна значно поліпшити діяльність нервової системи.

Застосування: Бажано перед варінням злегка обсмажити в маслі, потім додати воду в пропорціях 1 до 2 і варити 15 хвилин на слабкому вогні. Його можна готувати солоно-гострим або солодким. Готують з ним плов, випікають коржі, варять густі томатні супи, роблять начинки для пирогів і салати.

Як виготовляється: Крупи з обробленої окропом, висушеної і подрібненої пшениці.

Терміни та умови зберігання: Зберігати від 4 до 12 в темному прохолодному місці в металевих, керамічних або скляних ємностях, що закриваються кришкою.