
Рисовий оцет ідеально підходить для суші. Він робить рис більш клейким і допомагає з легкістю надавати й утримувати рису необхідну форму.
На відміну від яблучного або виноградного оцту, рисовий має тонший аромат, який не перебиває аромат самої страви.
У паназіатській та японській кухнях використовують як заправу рису для суші та під час приготування соусів.
Переваги:
- власне виробництво;
- вигідна ціна та висока якість;
- м'який аромат;
- ніжно-жовтий колір.