Рис Басматі "Eravat" 5 кг, Індія

Характеристики та опис

• • Країна виробник  Індія

  • Вага  5 кг

  • Паковання  Пакет

  • Культура  Рис

Рис Басмати "Eravat"  — один із найвідоміших і найпопулярніших світових сортів ароматного рису. Вихідець з Індії та Пакистану, цей ароматний рис підкорив увесь світ.
В Індії його називають "Королем Риса", це дуже ароматний, вишукано довгий і тонкий сорт. Зерна басмати — найдовші у світі серед сортів рису, але головна його перевага — поєднання ніжності зерна, тонкого молочного аромату та властивості залишатися розсипчастим після приготування.

Під час оброблення рису видаляється тільки найвища оболонка, саме зерно залишається цілим і неушкодженим. Отже, зберігається вся користь рису сорту басмати. Басмати — це довгозерний рис із ніжною структурою зерна, незвичайним ароматом і неймовірно простим способом приготування.
Дуже добре поєднується з рисом зіркою (куміном). Якщо під час приготування додати дрібку цільних зерен ози, готова страва набуде ще прянішого та східнішого колориту.
Плов із використанням басмати виходить не просто розсипчастим, зерна виходять одне-к-одному.
Рис басмати використовується як самостійна страва, а також підходить для будь-якої страви.

Завдяки надзвичайному аромату та чудовим смаковим якостям, відварювальний рис басмати — це вже найсмачніший гарнір. Однак для посилення смакових якостей готової страви в Індії кулінари додають до нього різноманітні прянощі та спеції — куркуму, кмин, лимонний сік, перець, кінзу, а також кокосову або кунжутну олію. Подавати його заведено зі свіжими або тушкованими овочами. А в Європі, наприклад, рис Басмати є прекрасним доповненням до м'яса — індички, яловичини або курки.

Поряд із високими гастрономічними якостями користь рису для організму людини просто безперечна. Так, у складі цього продукту міститься маса корисних речовин — клітковина, фолієва кислота, амінокислоти, крохмаль, залізо, фосфор, калій, ніацин, тіамін і рибофлавін. Регулярне вживання помірної кількості рису басмати в їжу забезпечує систематичне надходження глюкози в кров.

Крім того, користь рису басмати полягає і в вмісту харчових волокон, які обволікають шлунок, захищаючи шлункову секрецію. А те, що в його складі абсолютно немає холестерину, робить цей продукт актуальним для людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями.

Спосіб приготування:
1. Рис басмати промити в сите під проточною водою. Це видаляє зайвий крохмаль і гарантує, що рис не буде липким і комфортним після приготування. Дати воді добре стекти.
2. Промитий рис додати в киплячу воду або бульйон. Зменште вогонь, поки вода не закипила знову. Перемішати, щоб рис не прилипав до дна каструлі. Накрийте каструлю щільно прилеглою кришкою та понизьте температуру. Нехай рис басмати вариться 15 хвилин без перешкод.
3. За 15 хвилин зніміть каструлю з рисом із плити та дайте йому постояти 3-4 хвилини під кришкою. Рис вбирає вологу, яка ще залишилася.
4. Зніміть кришку та збийте приготований рис басмати вилкою. Подавати відразу.
Смачного!

Білки: 6,8 г

Жири: 0,55 г

Вуглеводи: 77,79 г

345 ккал