
| Країна виробник | Україна |
|---|---|
| Вага | 50 г |
| Призначення | натуральний барвник для ковбасних виробів та м'ясної продукції |
|---|---|
| Смак | нейтральний |
| Формат | порошок |
Рис ферментований — натуральний харчовий інгредієнт, який широко використовується у м'ясопереробній промисловості для надання продукції привабливого природного червоного кольору. Отримується шляхом ферментації рису спеціальними культурами, завдяки чому містить природні пігменти та використовується як натуральний барвник.
Ферментований рис застосовують у виробництві ковбас, м'ясних делікатесів, шинки, копченостей та інших м'ясних виробів. Він забезпечує стабільний колір продукції та добре поєднується з прянощами й функціональними харчовими добавками.

