Нітрат калію — калійна силітра (KN03), безбарвна, кристалічна сіль (Е 252), використовувана для засолювання м'яса традиційними методами. Нітрат калію (калійна силітра) є (крім кухонної солі) найважливішою добавкою, використовуваною під час засолювання м'яса, що гарантує не тільки продовження його придатності до споживання, але і збереження рожевого кольору м'яса.  М'ясо, оброблене пелітрою, не покривається слизовим нальотом. 

Характеристики: 

• Вага: 100г
• Об'єм: на 50 кг м'яса

Комплектація:

• Селітра: 1 шт
• Паковання: металізований пакет