Рисова суміш для приготування тортів рисових 400 гр. В'єтнам Vinh thuan

 

Спосіб приготування

Для виготовлення суміші рисового паперу;

1 пакет борошна 400грам

750мл теплої води

½ чайна ложка солі

Ретельно перемішайте

Заповніть каструлю 2/3 водою, використовуючи щільну тканину, накрийте каструлю, доведіть до кипіння.

Налийте тонким шаром суміш на тканину, рівномірно розподіліть по тканині, накрийте кришкою на 2 хвилини, щоб вийшов тонкий шар.

Підчепити паличками або лопаткою, і перекладіть готовий рисовий папір на круглу тарілку.

СКЛАД: Крохмаль тапіоки (tapioca starch)

 

ЯК ПРИГОТУВАТИ ТОРТ:

 

Обгортка

 

- Змішайте 400 г борошна для фільтрації з 600 мл води, добре перемішайте, поставте на повільний вогонь, помішуйте до густоти, потім зменшіть.

- Бананове листя промиваємо, рвемо на невеликі шматочки шириною 10 см, обварюємо окропом до м'якості і наносимо трохи олії. У листочки посипати борошно, тонко розмазати, а на середину тіста викласти начинку. Складіть листочки (ви можете використовувати листя банана, щоб порвати дрібні волокна, щоб зв’язати торт)

- Водяна пароварка має сильно закипіти, потім покладіть пиріг у каструлю, готуйте на пару приблизно 10-15 хвилин. Торт подається з лимонним соусом чилі

Начинка для торта

- 100 г тонко нарізаного бекону, подрібненого

- 100 г очищених креветок, подрібнених або цілих

- Креветки, м'ясо викласти в каструлю варитися, приправити за смаком.