Гуміарабік Е414

Гуміарабік Е414 — емульгатор, натуральна домішка акацієва камедь, гуміарабік є складною сумішшю з глікопротеїн і полісахаридів.

У молочній промисловості емульгатор Е414 застосовується у виробництві йогуртів, морозива, вершків, кремів. Використання гуміарабіку дає змогу збільшити обсяг продукту, приготувати стійку емульсію. Також як емульгатор, гуміарабік використовується у виробництві газованих алкогольних і безалкогольних напоїв.

Інші використання гуміарабіку:

• у медицині, у виробництві протибольових засобів та деяких інших ліків;
• широко використовується у виробництві чорнила;
• один із компонентів під час фарбування тканин, оброблення шкіри;
• застосовується у виробництві кераміки;
• використовується в верстатовому живописі, є зв'язувальним для сухих компонентів (другою за якістю, після яєчного жовтка).

Добавка Е414 є безпечною добавкою та входить до списку дозволених харчових добавок у Росії, Україні та інших країнах.