Глазурь - шоколадные монетки диаметром около 1,5см.

Глазурь - это кондитерский полуфабрикат, которым покрывают все изделие или только его верх. Кондитерская глазурь придает готовому продукту твердость, ломкость при окружающей температуре, блеск и увеличенный срок хранения.
Кондитерская глазурь предохраняет кондитерские изделия от быстрого высыхания, а, следовательно, увеличивает срок хранения.
Способ применения: растопить на паровой бане или в микроволновой печи и
залить верх изделия или фрормировать плитки или фигурки.