Фенхель насіння

Спеція насіння фенхелю

Фенхель (сіма)

Пропонуємо насіння фенхелю.

Країна походження: егіпет

Пакування:

• ДІЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА з прозорим вікном 100 г, 200г, 500г 
• Фольгований пакет — 1 кг
• Паперовий пакет із поліетиленовою вставкою — 5 кг
• мішки по 25 кг.

Пряне насіння має зеленувато-коричневий колір і довгасту форму. В ароматі фенхелю відчувається вишукана солодкість, притаманна анісу та легкий гоструватий смак.

Насіння фенхелю — це ароматна пряність, яку широко використовують у кондитерському мистецтві, приготуванні чаю, компотів, а також різних соусів і рибних страв.

Запашне насіння збирають із високої та міцної рослини фенхелю, на якій після цвітіння вони утворюються великими гронами. Пряне насіння має зеленувато-коричневий колір і довгасту форму.

Смак і аромат фенхелю

Зовні фенхель схожий на собою, але вдихаючи аромат прянощів, у ньому можна відчути вишукану солодкість, притаманну анісу та легкий гоструватий смак. Насіння фенхелю чудово освіжає подих, тому їх часто подають на десерт і містять до складу охолоджувальних напоїв.

Використання насіння фенхелю в кулінарії

Насіння фенхелю є однією з головних спецій іспанської, французької, румунської, італійської, а також китайської й індійської національної кухні. У багатьох ресторанах Індії насіння фенхелю подають як самостійну страву, у злегка обсмаженому вигляді або обвалені в цукрі.

Ароматне насіння фенхелю є невіддільною частиною приправи карі.

Найбільше визнання пряність отримала в кондитерській галузі кулінарії. Тонкий солодко-зборовий смак незамінний у приготуванні пряників, пирогів, печива, тортів.

Прекрасний аромат насіння фенхелю чудово доповнює рибні страви, особливо поєднуючись із м'ясом коропа.

Дегустуючи зі смаками, подрібнене насіння фенхелю додають у різні соуси та майонези.

У деяких країнах пряність додають у соління, прикладом під час заквашування капусти, закочування помідорів і огірків.

Корисні властивості фенхелю

З давніх-давен насіння фенхелю вважали ароматною пряністю і прекрасними ліками.

• Приємний запах і солодкуватий смак спеції збуджує апетит і покращує травлення.
• Вживання пряності позитивно впливає на нервову систему, усуваючи нервозність, почуття переживання, страх.
• Регулярне застосування насіння фенхелю сприяє відновленню зору.