ПЕРЕЦ БІЛИЙ 1 кг.

ПЕРЕЦ БІЛИЙ 1 кг.

Перець білий горошок подвійного промивання. Сорт Екстра. Плоди чорного перцю без оболонки з гострим смаком. Білий перець отримують через оброблення достиглих ягід Piper nigrum. Для цього видаляється оболонка (приблизноплідник). Білий перець являє собою світло-жовті або сіруваті ягоди діаметром 5 мм і менш гладкі, з невеликою опуклістю біля основи. Мають своєрідний запах, чудовий від запаху чорного перцю.

Використовується як пряність як чорний перець, усуваючи солодкі страви та напої.

Заведено вважати, що зі стравами з відварного м'яса та тіста пряність проявляє свої якості якнайкраще. Здавна білий перець використовують у начинці для пирогів і пельменів, у заливних соусах. Він входить до складу багатьох соусів і сумішей, наприклад, карі. Білий перець добрий під час використання у стравах із м'яса, птиці, риби, морепродуктів, овочів. Можна використовувати загалом (горошком), а також у молотом. Білим перцем можна замінити чорний, якщо потрібен менш гострий смак, а також з естетичного погляду небажані чорні домішки