На жаль, цей товар недоступний. Переглянь товари від інших продавців
Характеристики та опис
Країна виробник
Угорщина
Яблучна кислота являє собою безбарвні кристали гігроскопічного типу, які розчиняються у воді та зазнають термального впливу. Вперше яблучна кислота була отримана в 1785 році відомим хіміком зі Швеції Карлом Шеле, який виділив кислоту з яблук. Отримання яблучної кислоти Яблучна кислота є харчовою добавкою, яка маркується як Е 296. Кристали цієї кислоти плавляться за температури 100 градусів, мають фруктове та синтетичне походження. Кислота міститься в яблуках, крожівнику, винограді, барбарисі, малині, горобині тощо. Отримують яблучну кислоту як природним способом, виділяючи з фруктів, так і хімічним способом. Також ця кислота міститься в тютюні як сіль нікотину. Хімічним способом отримання яблучної кислоти полягає в гідратації малинової кислоти за температури 170-200 градусів. Також можна отримувати солі яблучної кислоти, які називаються малатами. Малати є корисними речовинами для організму людини. Вони сприяють обміну речовин, покращують кровообіг і травлення. Яблучну кислоту D типу отримують із винної кислоти та використовують як компонент у харчових продуктах. Корисні властивості та застосування яблучної кислоти Корисними властивостями яблучної кислоти є стимулювання обміну речовин, нормалізація клітинного обміну, поліпшення кровообігу, підвищення апетиту та стабілізація травлення, зміцнення імунітету та посилення захисних властивостей організму. Також ця кислота має протизапальну, протинабрякову та проносну дії. Важливою корисною властивістю яблучної кислоти є поліпшення тонусу у хворих на гіпертонію. Позитивний вплив цієї кислоти має на серцево-судинну систему, органи травлення й нирки. Яблучна кислота у формі харчової добавки Е 296 використовується під час виготовлення консервів, фруктових соків, безалкогольних напоїв, вина та винних напоїв, коктейлів, кондитерських виробів і десертів. Харчову добавку Е 296 додають як речовину для підтримки в продуктах стабільної кількості pH. Ця добавка є регулятором кислотності, а також вона надає продуктам і напоям кислуватий присмак. У виноробстві яблучна кислота слугує важливим компонентом для надання характерного смаку винам і винним напоям. Добавка Е 296 застосовується в медицині, косметології та фармацевтиці. У фармакології ця добавка покращує засвоюваність організмом лікарських препаратів, а також у онкологічних хворих захищає еритроцити крові від негативного впливу хімічних препаратів. Яблучна кислота входить до складу проносних, протизапальних і відхаркувальних лікарських засобів. Харчову добавку Е 296 додають у косметичні засоби, лаки для волосся, шампуні та маски для волосся, крему для обличчя й тіла, мазі та косметичні маски. Також у косметології яблучна кислота використовується як компонент у складі засобів для проведення очисних і омолоджувальних процедур. Протипоказання Харчова добавка Е 296 протипоказана до вживання людям із підвищеною кислотністю, важкими захворюваннями травної системи, виразковою хворобою, онкологічних захворювань, розладами травлення, внутрішніми кровотечі, а також у післяопераційний період. Яблучну кислоту необхідно обмежити в вживанні дітям до 16 років, а також жінкам у період вагітності та грудного вигодовування. Ця кислота може викликати алергічні реакції, а під час нанесення на шкіру загострює запалення герпесу та викликає подразнення.
