Лавровий лист, 50 г

Лавровий лист (Laurus nobilis) — субтропічне дерево або чагарник із родини лаврових (Lauraceae). Його листя здавна використовується як одна з найпоширеніших у світі приправ. Листя має довгасту форму (6–20 см завдовжки, 2–4 см завширшки), зверху темно-зелене, знизу світліше.

Корисні властивості:
Лавровий лист містить ефірні олії, що збуджують апетит і сприяють травленню. Ефірна олія використовується також у кондитерському та лікерному виробництві, а ще є сировиною для отримання камфори та цинеолу.

Кулінарне застосування:

• додається до м’яса (смажене, гуляш, холодець), риби, морепродуктів (краби, раки, оселедець);

• чудово поєднується з овочами — мариновані огірки, буряки, квасоля, капуста;

• використовується у супах, соусах, консервації;

• додає особливий аромат до кислих і солоних страв;

• застосовується і в подрібненому вигляді (у формі порошку).

Фасування: пластикова банка з кришкою — зручна у зберіганні та багаторазовому використанні.