Нут великий

Країна: Мексика

Склад: рослинний білок, вітаміни групи В, натрій, кальцій, магній.

Енергетична цінність: 364 кКал на 100 г.

Основні і корисні властивості: Корисний для серцево-судинної системи, сприяє зниженню вмісту холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск, зміцнює і підвищує еластичність стінок вен і артерій, попереджає розвиток запальних процесів і утворення тромбів, знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту, стабілізує рівень цукру в крові, благотворно впливає на травну систему, очищає організм, покращує обмін речовин і сприяє зниженню ваги. Ця культура має сечогінну дію і разом з відходами виводить з організму жовч. Боби зміцнюють імунітет, покращують роботу нервової системи, сприяють виробленню організмом енергії. Особливо корисний нут для жіночого організму.

Застосування: Найвідоміше східне блюдо з нутом - хумус. Але цей горох додають і в супи, салати, плов, а з перемелених бобів готують каші і навіть десерти. Рекомендація: обов'язково замочіть його в холодній воді на кілька годин перед приготуванням.

Як виготовляється: Нут - це стручкова рослина з зернами незвичайної форми. Воно має прямий стебло, на поверхні якого розташовані невеликі волоски.

Терміни та умови зберігання: Зберігати 12 місяців в темних прохолодних місцях з хорошою вентиляцією.