Суміш спецій для Дрогобицької ковбаси

Створіть легендарний смак традиційної ковбаси з нашою професійною сумішшю прянощів. Це готове рішення для м’ясопереробних цехів, крафтових виробництв та домашніх кулінарів, яке гарантує стабільний результат та впізнаваний аромат класичного рецепта.

• Ідеальний баланс: Гармонійне поєднання чорного та духмяного перцю, кмину та мускатного горіха забезпечує той самий «дрогобицький» аромат, який цінують споживачі.

• Контроль солі: Суміш містить нітритну сіль (0,6%), але її загальна кількість збалансована (до 20% у суміші), що дозволяє вам легко коригувати солоність фаршу за власним смаком.

• Чистий склад: Тільки натуральні спеції високої якості без сторонніх домішок.

• Склад: сіль кухонна, сіль нітритна (0,6%), перець чорний та духмяний, сушений часник, цукор, мускатний горіх, кмин, коріандр, паприка, імбир.

• Дозування: 15–20 г суміші на 1 кг м’ясної сировини.

• Сфери застосування: м’ясні цехи, заклади HoReCa, магазини для ковбасників, домашнє виготовлення ковбас.