Грецький горіх 1 кг

Постачання. Наша компанія працює тільки з перевіреними постачальника. Ми перевіряємо кожну партію на якість сировини. Ми цінуємо нашу репутацію.

Застосування. У харчовій промисловості застосовуються ядра горіхів, які відзначаються винятковими смаковими властивостями: 1 кг волоських горіхів дає більше 8500 калорій і за калорійністю зерна волоських горіхів удвічі перевищують пшеничний хліб вищого ґатунку. Плоди горіха волоського використовують у багатьох галузях промисловості: в кондитерській (начинки, цукерки, торти, печиво тощо), у консервному, плодово-овочевому, маслобійному виробництві. Особливо високі смакові властивості має горіхова олія, яку використовують у харчовій промисловості: з неї видобувають цінні ароматичні сполуки — трояндову, фіалкову, цитринову ефірні олії. Олію волоського горіха холодного пресування використовують для профілактики серцево-судинних захворювань, зниження рівня холестерину, а також при діабеті. Горіховий жом має 48,5 % білкових речовин, 9,5 % жирів, 6,7 % целюлози і може використовуватися в кондитерському виробництві, а також як цінний концентрований корм для годівлі тварин. З недостиглих плодів варять варення.

Корисний склад.
У складі волоських горіхів містяться жири, білки, а також різні органічні кислоти, вітаміни В1 В2 С, РР і корисні мікроелементи – залізо, йод, магній, цинк. До речі, потрібно відзначити, що нестиглі плоди волоських горіхів багаті вітаміном С. В зелених волоських горіхах його навіть більше, ніж у плодах шипшини. Також вітамін С у великій кількості міститься в листках волоського горіха, але все ж їх основна цінність полягає у високому вмісті каротину. У шкірці горіхів міститься юглон – якийсь антибіотик, який відрізняється своїми антибактеріальними та протигрибковими властивостями. Саме волоські горіхи можна використовувати для лікування безлічі захворювань, тому що вони надають досить широкий спектр впливу на організм людини.

Не варто вживати при індивідуальній непереносимості продукту.