Мигдаль СМАЖЕНИЙ, 100г, солодкий сорт Нонпарель Екстра (Non Pareil Extra), США

Ядро мигдалю смажене. Паковання 100г. Натуральний смажений мигдаль преміального сорту Нонпарель Екстра (Non Pareil Extra) з США. Це непастеризований добірний солодкий мигдаль великого розміру 23/25, який вирізняється ідеальною формою та виглядом.

Мигдаль обсмажується в інноваційній печі за американською технологією. Він фонтанує в потоці гарячого повітря всього кілька хвилин, лише короткочасно торкаючись стінок камери (за звичайного обсмажування горіх крутиться в барабані пів години, підгоряє й окислюється). Таке обсмажування дозволяє зберегти корисні властивості продукту. Потім ядра швидко остуджують і перемелюють на низьких оборотах, щоб унеможливити нагрівання й окислення олії. В результаті отримуємо унікальний смак та насичений аромат.

Нонпарель (Non Pareil) – сорт каліфорнійського мигдалю раннього періоду дозрівання. Відмінною особливістю групи Нонпарель є доволі м'яка темно-коричнева шкаралупа, яка легко відокремлюється від ядра, а також подовжена форма, гладка поверхня та світла шкірка самого мигдалевого горішка. Ядра середньої величини вирізняються чудовим ароматом і якістю. Горіхи цієї групи менше схильні до пошкоджень під час очищення від шкаралупи й часто виростають великими. В результаті мигдаль Нонпарель застосовуються скрізь, де важлива візуальна привабливість або чітка ідентифікація мигдалю.

Горіх імпортуємо власноруч з закордону, а не закуповуємо в Україні. Зберігаємо у фірмових коробках в приміщенні з контрольованою температурою. Мигдаль непастеризований оскільки виробляється для зовнішнього, а не для внутрішнього ринку США. Продукція сертифікована.