



Анчоус — дрібна піологічна риба з приплюсненим сіро-блакитним тілом і синьо-зеленою спинкою із загону Сельподібних сімейства Анчоусових. Ці стабільні риби відкритих вод східної Атлантики, південної частини Північної, Середземного, Азового та Чорного морів переміщаються в прибережну зону тільки влітку. Перечекати холоду вони вирушають у глибші місця.