Набір спецій для лікеру Бейліз (2 л)

Бейліз вважається лікером No1 у всьому світі. Він створений на основі свіжих вершків і звичайно ж ірландського віскі. Міцність — 17%. Для створення Бейліз використовують натуральні продукти — вершки, жовтки, згущене молоко, і натуральні ароматичні добавки.

Приготування Лікера Бейліз

Вам буде потрібно:

- 1 л алкоголю міцністю 40%

- Цей набір спецій

— 500 мл вершків 10% або більш жирних

- 2 яєчні жовтки

— 10 г ванільного цукру

- 10 г розчинної кави

— 400 г згущеного молока

Усі інгредієнти з набору всипати в ємність і залити алкоголем. Настоювати 2 тижні, періодично струшуючи. Після цього профільтрувати. Окремо збити міксером жовтки та вершки. Додати до них згущене молоко, ванільний цукор і розчинну каву та перемішати. Додати отриману молочну масу в лікер. Перемішати. Дати настоятися 2-3 дні. Зберігати в холодильнику до 3 місяців.