
Мусковадо — натуральний цукор із мінімальним ступенем очищення (нерафінований), що містить натуральну патоку. У мусковадо, на відміну від звичайного білого цукру, зберігаються всі корисні речовини та мікроелементи соку цукрової тростини. Для нього характерні коричневий колір, волога текстура та смак, схожий на ірис. У складі продукту в чималих кількостях є мінерали Ca, K, Zn, Mg, P, Fe, Na і вітаміни групи B.
Рекомендації щодо застосування: мусковадо широко використовують кондитерською справою, а також його можна додавати в напої (чай, каву, какао), каші, маринади, випічку, морозиво, смузі тощо.
На 100 г: білки — 1 г, жири — 0,5 г, вуглеводи — 96 г. Калорійність — 395 ккал