Хамон Cured Serrano Ham Іспанія ваговий

Хамон....Що ж це таке та з чим його їдять? Спробуєм розібратися нижче у описі... Хамон -це сиров'ялене м'ясо, приготовлене із задньої ноги свині. Таке м'ясо засипають великою кількістю солі, щоб пришвидшити процес зневодження. Процес сушіння займає від 6 до 36 місяців, залежно від кліматичних умов і маси ноги. Сушку, переважно розпочинають з раньої весни, щоб  повільно і поступово збільшувати температуру, аж до самісінького кінця літа. З осені, хамон розміщують у прохолодні приміщення з сталою температурою 8-10 С, де мясо набуває відповідної структури, смаку, аромату...( вялиться).

Хамон Cuder Serrano Ham - це м'ясо, що ретельно пройшло усі етапи приготування. Кращі іспанські майстри подбали про те, щоб Ви відчули усю тонкість смаку що міг ввібрати у себе цей соковитий шматок. Хамон, подають до столу, як самостійну страву, тонко нарізаними скибочками. Звичайно, такий делікатес ідеально доповнить будь-яку страву: салат, піццу, запіканку.....все залежить від Ваших кулінарних фантазій.