Кеш'ю, 100 г

Корисний склад

Вітаміни: B1, B2, B5, B6, B9 (фолієва кислота), C, E, K, PP.

Біологічно значущі елементи: залізо, фосфор, магній, мідь, калій, марганець, цинк, селен, кальцій, натрій.

Корисні сполуки: жирні кислоти омега-3, омега-6 і омега-9, флавоноїди. Білок.

Білки: 25,7 г на 100 г продукту Жири: 54,1 г на 100 г продукту Вуглеводи: 13,2 г на 100 г продукту Калорійність: 643 Ккал на 100 г продукту

Корисні (сочебні) властивості антисептичні, антиканцерогенні та протизапальні властивості кеш'ю допомагають захистити організм від сезонних застуд і грипу, загалом підвищити імунітет.

Кровоносна система. Профілактика малокров'я й атеросклерозу. Усунення залізодефіцитної анемії, зміцнення серця й судин, розщеплення холестеринових бляшок. Нормалізація згортання крові.

Ендокринна система. Нормалізація рівня глюкози та загального гормонального фону. Зміцнення імунітету.

Нервова система. Усунення стомлюваності та "туману в голові". Допомога у разі депресії та стресів, поліпшення когнітивних функцій (пам'яті, концентрації, уваги).

Травна система. Профілактика захворювань ротової порожнини. Ліквідація застою жовчі, зниження ризику утворення каменів у жовчному міхурі.

Покровна система. Сприяння виробленню колагену, підвищення пружності шкіри, омолоджувальний ефект. усунення проявів псоріазу, дерматитів, екземи. Надання сили та блиску волоссю.

Повна система. Поліпшення статевої функції, підвищення сексуального потягу.

Опорно-рухова система. Зміцнення кісток і зубної емалі. Збільшення тонусу м'язів, сприятливий вплив на формування кісток плода в період вагітності.

Дихальна система. Допомога під час лікування астми, бронхіту, грипу.

Застосування в кулінарії

Кеш'ю можна використовувати як перекуску або ж перемолоти у смачну горіхову пасту з "теплими" приправами (цвяшник, імбир, кориця, мускатний горіх) і кленовим сиропом. З нього також виходить дивовижне рослинне молоко з яскравим вершковим смаком. Горіхи кеш'ю найпоширеніші в стравах азійської та індійської кухні, де їх додають у салати, холодні закуски, супи, соуси, м'ясні страви, десерти.